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教室近くにコインパーキング出来ました!!
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# by harukoitalia | 2018-12-31 23:23 | その他

●2018年1月の申し込み終了しました


●2018年2月日程送信は1月19日・金曜日を予定しております
日程送信の日が変更になるかもしれないので時々チェックしてください


現在、土曜日・日曜日・祝日のグループレッスンは受付けておりませんのでご了承ください
体験コースのお申し込みの方はどちらのコースを選んで頂いても4000円になります

毎月、月の中旬にレッスンの日程表をメールでお知らせしております
日程お知らせご希望の方は右のアドレスまでご連絡をお願いします

# by harukoitalia | 2018-12-30 23:20 | その他

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Torta alla nonna
カスタードクリームをはさんだタルト

随分前にフィレンツェ滞在中、色んなお店で食べ続けた
上にタルト生地が有るタイプ無いタイプ
松の実がのってるもの
アーモンドがのってるもの
タルト生地も色々でした

1月のセコンドでご紹介しておりま~す




# by harukoitalia | 2018-01-13 20:46 | Dolci



謹賀新年2018

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Arista alla birra
豚肉のローストのビールソース
トマトのローストを添えて
ビールと一緒に焼くのでしっとりです

年が明けてあっという間に1週間も過ぎてしまいました
名古屋から京都に戻りあまりの寒さにびっくり
やはり京都冷たく寒過ぎ
まずは今冬の目標
絶対風邪を引かないこと


今年もどうぞよろしくお願い申し上げます



# by harukoitalia | 2018-01-07 00:00 | ご挨拶

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Gattò di patate
ジャガイモのケーキ風
ナポリの郷土料理


2017年も沢山の生徒さんとレッスンをすることができました
嬉しい限りです

教室にご参加頂いた皆さま
材料を調達してくださった業者さん
心より感謝申し上げます


年明けは
  かなり寒いとのこと・・・
どうぞご自愛ください
良いお年をお迎えくださいませ



# by harukoitalia | 2017-12-30 17:40 | ご挨拶



ピニョラータ
シチリア・トラパニ地方のクリスマス菓子の一つ
日本のかりんとうに似てます

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# by harukoitalia | 2017-12-17 12:31 | Dolci

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トスカーナの郷土料理
リボッリータ
ドロッとした食べる野菜スープ
固くなったパンを再利用するメニューのひとつ
プリモピアットになります

やっとここ最近黒キャベツも購入出来るようになってきたので
12月のセコンドコースで前菜の代わりにご紹介しま~す

野菜たっぷり摂れますよ☆


# by harukoitalia | 2017-12-04 19:28 | Primi

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ロンバルディア州のヴァルテッリーナ地方の郷土パスタ

ピッツォケリ

寒く土地が痩せていた土地だったため、小麦の代わりにそばが栽培されていたそうです

プリモコースで生パスタ~ピッツォケリもいいかな~と思いましたが、

簡単に作ってもらえるように

11月のパスタトレコースのメニューに組み込み

日本の乾燥そば使用しております



ピッツォケリは日本のそばの形ではありませんが
フォークで頂く日本の蕎麦も美味ですよ

定番のバター・チーズ・キャベツ・ジャガイモと一緒に



# by harukoitalia | 2017-11-19 15:49 | Primi

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私の大好きなセコンドピアット
ペポーゾ~牛肉の胡椒煮込み
トスカーナ州・インプルネータ地方の肉料理

教室ではじゃがいもを一緒に添えて

煮込み料理は煮込んでる時間
幸せの香りに包まれます
寒いのは嫌だけど
秋・冬の楽しみ到来



# by harukoitalia | 2017-10-23 20:16 | Secondi

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栗マロンという品種のカボチャで作ったプリン
先週のセコンドコースのドルチェでしたよー

おいしぃーーーーと好評のお声頂けて
良かった


# by harukoitalia | 2017-10-23 20:03 | Dolci