カレッティエーラ

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トマト・ニンニク・ペペロンチーニ・イタリアンパセリをたっぷり加えたソース・・・スパゲッティ アッラ カレッティエーラ。
素朴だけど飽きないパスタです。
フィレンツェ辺りのトラットリアで食べる事が出来ます。
でも・・・好みのカレッティエーラに出会えるのはなかなか難しい。
このパスタには超アルデンテが良く似合います。

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by harukoitalia | 2009-06-22 13:40 | Primi