サルシッチャとキノコ

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サルシッチャとキノコのパスタ。
本日はエリコイダーリというショートパスタを使用。
サルシッチャとはイタリア語でソーセージのこと。

イタリアでは生ソーセージがスーパーやお肉屋で普通に販売されているので気軽に生ソーセージをパスタソースや煮込み料理に加えるのですが、日本では生ソーセージの入手は困難かと思われます。

そこで、教室では生ソーセージのもとを簡単に作ってソースを作るレッスンをしております。

教室でも人気のパスタソースです。


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by harukoitalia | 2010-05-03 14:20 | Primi