パプリカソース

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パプリカでソースを作り、フジッリと合わせました。
数年前までは生クリームを加えてましたけど、最近は加えずにストレートにパプリカを味わってます。

これからの季節パプリカも安く出回りますので、ソースを作って冷凍するのもいいですね。

トマトソースとは微妙に違う鮮やかなオレンジ色。

絡みやすいショートパスタがお薦めです。
教室ではヴェスビオパスタでレッスンしております。



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by harukoitalia | 2010-07-02 18:50 | Primi