ウニ三昧

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7月終わりにゴルゴのお知り合いの方がウニを届けてくれました。
ミョウバン不使用の純粋なウニです。
甘くて、お口のなかでトローっと消えていきます。
クリームやトマトを使わずにシンプルなスパゲッティで食らいます。

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これはウニをスプーンにのせて、少しだけトラパニ産の塩を振り、一口でパクっと。
贅沢な前菜です。

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by harukoitalia | 2010-08-06 10:20 | Primi