Marsala

f0006899_1757191.jpgどぼどぼとマルサラ酒を入れて作ったマッシュルームソースを利用して、クリーム味パスタにしてみました。セコンドがどっしり系の為、プリモは準備しなかったけど、ワインも残っているし・・・何かつまみを・・・の理由でプリモにまい戻りました(^^; 即興パスタでしたが、かなり美味しかったです。マルサラ酒の香りは消えて、なぜかポルチーニの香りがした。入れたのはマッシュルームなのに・・・

by harukoitalia | 2005-12-16 18:06 | Primi