贅沢・・イタリアンな南料理・・・

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昨日山盛り頂いた殻付き牡蠣・・・再び

今日は生牡蠣・牡蠣パスタとなり再び食卓を飾りました♪
このパスタものすごく美味しかったのです。

新鮮牡蠣のダシをスパゲティが吸い込み・・・めちゃうま!となりました。これは素材のおかげですね~(^^) 少し前に作った牡蠣うにスパ(味が足りなくて、塩うにをプラス)とは明らかに違います。だから余計なものは一切加えずにオイルベースでストレートな海の恵みを堪能しました。

Aさん・・・ご馳走さまでした。

by harukoitalia | 2005-12-24 00:45 | Primi