タレッジョチーズリゾット

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タレッジョチーズとリンゴのリゾット

このタレッジョチーズは北イタリアのロンバルディア州-北部のタレッジョ渓谷で作られてたのでこの名前がついたそうです・・・うすいオレンジの表皮に包まれた中身は、マイルドでミルクやバターのような風味で親しみやすい味わいなんですよ

パンにのせて頂いても、もちろんワインと一緒に頂いても美味し~く頂けるチーズです

そんなチーズを使ったリゾットは2月のプリモメニュー

ご参加の方お楽しみに

by harukoitalia | 2014-01-26 17:52 | Primi