魚介のラグーと小さなペンネ

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細かく切った6種類の魚介を煮込んだラグー

魚介のうまみたっぷりのこのソースを小さなペンネで合わせました

小さく切る作業が少し大変ですがお味は抜群

私はペスカトーレみたいな華やか魚介パスタより、地味だけどうま味たっぷりの魚介ラグー派なんです

先日生徒さんが『家族が好きなんで時々作りますよ!!』と仰るのをお聞きして嬉しかった~

少し手間のかかるソースはなかなかご自宅で作って貰えなかったりします・・・

だからこのようなお言葉を頂けると感激

by harukoitalia | 2014-08-24 18:45 | Primi