アンチョビ

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アンチョビと玉ねぎのパスタ

地味に見えますがこれが美味しい

ヴェネト州の郷土パスタです

今春のヴェローナ滞在の際にも毎日頂きました

かなり前にヴェネチアのマンマに教えてもらった作り方で作ってます

本来はビゴリという、特殊な道具を使ってひねり出すもっちりパスタと合わせます

教室ではキタッラ使用しま~す

by harukoitalia | 2014-09-01 12:39 | Primi