再びアリスタ

               +++Arista+++

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前の日にオーブンで焼いたいつものアリスタをフライパンを使い
極々弱火で温めてなおしランチの出来上がり。
いつもは肩ロース部位を使いますが今回はもも肉の部分を使用。
もも肉なのでフィレンツェを思い出す食感・味わいです。
千代幻豚はどの部分も美味なんだなぁ~と噛み締めながらしみじみ思う。
温めているフライパンの余隅に野菜も一緒に加えていつもの
                             手間要らず作戦。


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by harukoitalia | 2007-07-02 22:23 | Secondi