タコ

          +++Linguine San Vincenzo+++

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タコを柔らかく煮て、そのままリングイネと合わせた簡単(手抜き?)パスタ。
タコを煮るときは材料を全部鍋に入れてコトコトさせるだけ。
少しだけポモドリーニ(小さいトマトの缶)も加えてみました。
ポモドリーニとリングイネは魚介によく合います。
塩漬けのケーパーやオリーブの実を加えるから特に塩は入れません。
生タコを使うといいのですが今回は茹でタコを使用。

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by harukoitalia | 2007-07-14 19:45 | Primi