ジャガイモのニョッキ

  +++Gnocchi alla panna con pancetta e piselli+++

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ニョッキをクリームソースで合えました。
材料はジャガイモ・粉なので色々なソースと合います。
私のニョッキレシピ(マンマ直伝)は卵は使わない軽い仕上がり♪
ベーコン・グリンピースで春を感じさせる色合いです。
生クリーム・パルミジャーノでシンプルに飽きのこないクリームソースにしてあります。ショートパスタ・タリアテッレなどのパスタにもよく合いますよ。

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by harukoitalia | 2008-01-26 21:42 | Primi