リゾット

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ツナと玉ねぎのリゾットです。
最後にトマトとバジルをトッピング~
『ツナと玉ねぎ』のピザの味をイメージして作ってみました。

リゾットに使うお米はイタリア米の方がアルデンテをより感じやすいと思いますが、
国産のお米でも美味しく出来ます。

注意点は・・・
リゾットを作る最中にかき混ぜすぎない事!!
新米は使わず古米を使うこと!!
もちろんお米を洗ったりはしないこと!!

今回のお米は国産の古米使用です。
お米を作っていらっしゃる生徒さんから頂いたもの。
ご馳走様です。

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by harukoitalia | 2008-08-25 11:20 | Primi