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先日頂いた種なしマスカット

皮ごと頂けるマスカットです

見た目も爽やか、甘味も上品でさっぱりとしております・・・

夏は美味しい果物が一杯ですね

ごちそうさまでした☆

by harukoitalia | 2013-07-30 23:59 | Dolci

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茄子のクリームです

クリームといっても生クリームが入っているわけではありません

野菜の濃厚スープといったところでしょうか

少しおしゃれに盛り付けてみました

暑い夏に、身体を上手に冷やせる1品です

8月のセコンドコースのアンティパストメニュー

お楽しみに

by harukoitalia | 2013-07-28 13:17 | Primi

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左はリコッタチーズとズッキーニを使ったコロッケ

右はポルペッテ(肉団子)の赤玉ねぎ煮~アグロドルチェ

どちらも教室での余り物

ちょうど1個づつ余っていたので・・・

ヴェネチアのバーカロのチケッティみたいにお皿にのっけて・・・ワインのあてに☆

赤玉ねぎのアグロドルチェ(甘酸っぱい仕上げ)は付け合わせにしても美味しいから単品でもおススメの1品でした・・・このお料理はカターニャ地方でマグロと合わせた1品でしたが教室ではポルペッテとコラボしてます

7月のメニューでしたが、セコンド日程はすべて終了しているので、未レッスンの方はまたの機会に是非!!!

by harukoitalia | 2013-07-22 18:32 | Antipasti

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夏向きパスタですが、

ショートパスタで作っているので、秋・冬でもサラダとしていけます

レッスンでは画像よりもう少し内容がアップ

モッツァレッラやマンゴー等もプラスして女子向きパスタに・・・してあります

by harukoitalia | 2013-07-18 12:26 | Primi

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休日に紅茶番組を見ていたら、急にスパイスチャイ飲みたくなりました

朝からスパイス・しょうがを煮だして熱々を頂きました~♪

暑い毎日なのでどうしても冷たい系が多くなりがち・・・

内臓が冷えてしまうとだるくなって、身体の切れが悪くなるから気をつけないといけません

by harukoitalia | 2013-07-09 22:45 | その他

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赤いパプリカの冷たいスープです

小さいおつまみパイを添えて・・・

少しだけですが、濃縮したパプリカを頂けるので満足

by harukoitalia | 2013-07-06 18:05 | Antipasti