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ウナギのリゾット

余り物のウナギとひかりレンコンを使ってリゾット

ひかりレンコンがウナギを邪魔することなくいい仕事してくれてます

ウナギですから・・・やはり仕上げには山椒をパラッと

余っていたウナギが尻尾のほうだったので、キュウリと酢の物にでも・・・

、と思いましたがリゾットで大正解

by harukoitalia | 2016-08-29 15:20

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急にトマトパスタが食べたくなり即席トマトソースで、

スパゲッティ・アル・ポモドーロ

バジルは無かったけど・・・トマトホール缶とおいしいオリーヴオイルさえあれば食べに行く必要のないくらい簡単に出来ちゃいます

9月のプリモは久しぶりに基本の粗濾しトマトソースレッスンしま-す

即席トマトソースとは違い、ちょっと丁寧な基本のトマトソース・・・野菜のうまみたっぷりの優しいお味に仕上げますよ

9月の予約終了しました
ありがとうございました

by harukoitalia | 2016-08-15 17:02 | Primi

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この季節楽しみなのは・・・

冷蔵庫で良―く冷やしたスパイスチャイ

氷で冷やすと水っぽくなるので必ず容器ごと氷をあてて冷やします

8月のサグ〈ほうれん草〉カレーレッスンが終わり、今週から牛肉のキーマカレーレッスンが始まりま~す

by harukoitalia | 2016-08-08 14:51 | カレー関連