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赤ワイン入りのチョコケーキ

お国柄でしょうか・・・赤ワイン入りのビスコッティなどワインを使ったお菓子が結構あります

赤ワイン入りのドルチェはやっぱり赤ワインを飲みながら・・・も似合います

もちろんカフェやお紅茶でも・・・

細かく崩れたフォークでは拾いきれないケーキを回収するために、横にホイップクリームも添えて・・・

1月・2月のセコンドコースのドルチェです

by harukoitalia | 2017-01-27 22:06 | Dolci

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ほうれん草のスフォルマート~チーズソースと共に

スフォルマートとは、いったん形を崩して、型に入れて蒸したり焼いたりする料理

カリフラワーやカボチャなどいろいろなスフォルマートがあります

イタリアでは大きいサイズで焼くことも多いのですが、レッスンでは小さくおひとり様用に作っております

チーズクリームソースも簡単にできるので、普段のお食事・おもてなしにもぴったりですよ

by harukoitalia | 2017-01-26 13:51 | Antipasti

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白ネギをたっぷり使ってクリームソースにしてます

見た目ちょっとクリスマスっぽいですが・・・・

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キャベツのパスタ

素朴ですが、シンプルだからこその美味しい1品

白ネギもキャベツも美味しい季節です

画像にはありませんがほうれん草のリゾットを加えて3品

1月・2月のパスタトレですよ

by harukoitalia | 2017-01-14 15:32 | Primi

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新年明けましておめでとうございます

今年もどうぞよろしくお願い申し上げます

おせちに飽きたら、カルボナーラなんていかが?

卵・チーズ・ベーコンがあれば、ちゃちゃっと作れますよ

by harukoitalia | 2017-01-05 00:00 | Primi