インサラータ

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本日のインサラータ・・・クレソン・ピクルス・上賀茂トマトの盛り合わせ
*クレソンはバルサミコ酢・オリーヴオイル・塩。
*トマトは塩・オリーヴオイル。
*教室のメニューにあるピクルス

このピクルス・・・酸味を和らげているから食べやすいと好評です。
野菜の下処理さえしてあればピクルス液は2~3回は使用可能。
トマトといえば上賀茂の美味しいトマトが始まり、しばらく上賀茂トマトを堪能出来ます。


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by harukoitalia | 2009-06-07 19:00 | Antipasti