ビステッカ

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ビステッカ(ステーキ)のマルサラソースです。

シェフより直伝のこのソースは教室でも人気。
マッシュルームとマルサラ酒の相性が抜群。
付け合せにしたさつま芋は本日生徒さんから頂いたもの。
美味しく頂きました♪ご馳走様。

シチリアが誇るマルサラワインとはスペインのシェリー酒やポルトガルのポート酒などと並んで、長期輸送に耐え得るよう酒精を強化したワインです。


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by harukoitalia | 2009-10-13 21:05 | Secondi