緑野菜
菜の花をオリーヴオイル・ニンニク・赤唐辛子・アンチョビで炒め蒸し煮にしてあります。
少し歯ごたえを残して仕上げてあります。茎のしゃきしゃき感も美味しさのひとつ。
この季節、菜の花の酢味噌和えやからし醤油和えも美味しいのですが、オリーヴオイル・塩でシンプルに頂くのもおすすめです。
人気blogランキングへ
↑1日ワンクリック頂けるとありがたいです(^∧^)ポチッ イタリア家庭料理教室 京都 イタリア料理教室 シチリア フィレンツェ
by harukoitalia
| 2010-03-23 16:20
| Antipasti
│