タラのトマト煮込み

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タラのリボルノ風煮込み

この料理トスカーナ州では塩だらや干しだらを使うことが多いのですが、私達には季節柄生たらが購入しやすいので生のタラでレッスンしております。

私にとってタラは水っぽさが好きになれず、あまり使うことのない食材です。
でもこのトマト煮は美味しい!!

教室でも小さいお子さんがいらっしゃる生徒さんは『これなら子供も食べるかも』と仰います。

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by harukoitalia | 2011-02-15 14:05 | Secondi