トリッパ煮込み
トリッパ(ハチの巣)のトマト煮込み
ローマ風トリッパの煮込みをベースにフィレンツェ風・プーリア風のエッセンスも取り込んだ煮込みになっております。
ご参加頂いた皆さまには「家でもこんなに美味しくトリッパの煮込みが出来るんですね~」のお言葉を頂き嬉しいの一言です。生のトリッパの下処理から詳しく説明させて頂いておりますので、やってみたい方はリクエストしてくださいね~(^○^)
苦手な方も多い部位ですので通常メニューには加わりませんよ!!
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by harukoitalia
| 2011-07-27 20:45
| Secondi
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