トリッパ

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トリッパと白いんげんの煮込み

トリッパ・・・日本のホルモン店や焼き肉屋ではハチの巣と呼ばれている部位です

そんなトリッパを白いんげんを加えてトスカーナ風に煮込みました

ローマ風のトマト煮込みも美味しいけど、やっぱりビアンコ仕上げが好き


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by harukoitalia | 2012-11-19 17:03 | Secondi