カンパーニュパン

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教室でお出ししているカンパーニュ・・・丹沢天然酵母使用です。天然酵母は香りがいいですよね~。これとオリーヴオイルとワインがあれば幸せ。
          
        +++Tagliatelle alla carbonara+++
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連続のカルボナーラの為アップするの止めよううかと思ったのですが、
艶やかに出来たのをお見せしたくて載せてしまいました。

今回のパスタは手打ちパスタ(タリアテッレ)です。

この生地はあまり弾力を出さないように作ったので、結構カルボナーラと相性が良かったです。たくさんパルミジャーノいれました。濃厚(^^)

by harukoitalia | 2006-01-10 21:28 | Pane