ムール貝

           +++Cozze al Marinara+++

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牡蠣の副産物・・・のムール貝。スーパーで常に扱っているわけではないので見つけたら即購入。私的には牡蠣より好き。白ワイン蒸しで、食べながら黒胡椒をガリガリ。作り方はアサリの酒蒸しと同じような感じですね。簡単手抜きメニューです^^;
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⇒食べつくした後のこのスープにパンを吸わせてもいいのですが、今回はパスタと合わせました(画像なし)美味しいオリーヴオイルを加えてソースを作り、パスタに絡める。ダシの旨味を残すことなく食べ尽くす。
至福の瞬間♪



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by harukoitalia | 2006-09-17 06:58 | Antipasti