ティラミス

              +++Tiramisu'+++

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今回はイタリアドルチェの王道・・・ティラミス。
ティラミスはベネチアのお菓子ですが、元となるレシピはフィレンツェだと聞いたことがあります。
日本では随分前に大ブームを巻き起こしたお菓子ですよね。
いまさら・・・ティラミスとおっしゃる方もいらっしゃいますが、
マスカルポーネチーズと新鮮な卵・砂糖を使ったクリームはやっぱり美味しい。
下に並べるフィンガービスケット(サヴォイアルディ)に浸すコーヒーは少なめが好みです。
ブランデーを加えて大人味。想像以上に簡単に作れてしまいます。
たくさん出来上がってしまうティラミスですが冷凍も可能ですよ!!!
ベリーを使う【森のティラミス】も美味しいんです(0^0^0)
またの機会にご紹介しますね

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by harukoitalia | 2007-07-21 17:17 | Dolci