魚介

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夏になると無性に食べたくなるシーフードカレーです。

夏仕様の為、最後にレモンを効かせてさっぱりに仕上げてます。
冬仕様には少しだけココナッツミルクを加えてコクを出しています。

個人的にはココナッツミルクは苦手ですが、シーフードカレーに少量加える分にはあまりココナッツミルクの主張はないので使っています。

シーフードはチキンや豚に比べて早く出来上がるのでなるべく調理時間を縮めたい夏にぴったり~♪

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by harukoitalia | 2007-09-04 11:05 | カレー関連