豚とりんご煮~メディチ家レシピ

++Maiale e mela++f0006899_1536444.jpg

とてもシンプルなお味。メディチ家のレシピらしい・・・イタリアのマンマがそう言ってた。メディチ家の言葉に反応する私。昔、果物はとても高級品で貴重なものだったそうな。
そんなイタリアンに上賀茂の水菜をルーコラに見立てて、食します。上賀茂でも季節になると野性のルーコラはあるのですが・・・いつもじゃないから、見つけたら根こそぎ購入します。そんな季節になったら又アップしますね。

by harukoitalia | 2005-12-05 15:50 | Secondi