豚肉

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豚肉のロースト・・味付けは塩・胡椒のみ。
つけ合わせは一緒に焼いたジャガイモ・エリンギ茸。

何度食べても飽きのこないシンプルなお料理ですね。

今回は1枚だけ残ってしまったロース肉を塩・オリーブオイルでマリネして保存。
程よく塩味がついたお肉を焼いただけなんです。
少し上等なバルサミコ酢をかけると味の変化も楽しめます♪
レモンを振るだけでも美味しい。


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by harukoitalia | 2008-09-17 21:10 | Secondi