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りんご _f0006899_17331907.jpg

リンゴとシナモンのケーキ
レーズンも入ってます
しっとりな仕上がりですよ


by harukoitalia | 2019-11-08 18:42 | Primi




ストロッツァプレティ_f0006899_18364680.jpg

10月のプリモコース
赤ワインを使ってのリッチなパスタ
生パスタ~ストロッツァプレティを作ります

生パスタは・・・ハードル高い方とお思いのお方は
乾麺のトロフィエやスパゲティ
で気軽に美味しく出来ますよ

クリスマスに向かって人の集まる季節に
おすすめなパスタ


by harukoitalia | 2019-10-16 18:42 | Primi

お手軽パスタ_f0006899_19044809.jpg

今年の6月のパスタトレメニューでしたが、
出汁パックを使ってのスパゲティ
これが美味しいの

今回はスダチを沢山頂いたので
スダチで作ってみました
レッスンされた生徒さんが
これはもうすでにヘビロテですよ

感激

by harukoitalia | 2019-09-02 19:08 | Primi

ズッキーニ_f0006899_15063068.jpg

沢山のズッキーニを丸ごとソースにしてます
優しいアンナマンマの味

今月のパスタトレの一つです


by harukoitalia | 2019-07-16 18:20 | Primi



5月のパスタトレ
シンプルメニューですが使える3種
パスタ色々_f0006899_16085143.jpg
ローマ名物・グリーチャ
パンチェッタとペコリーノチーズで作ります
煎りつけた黒胡椒が決め手


パスタ色々_f0006899_16581747.jpg
アスパラガスのクリームパスタ
画像はグリンピースが入ってますが、
レッスンはアスパラガスのみですよ
アスパラの旨みを堪能しましょう
そしてクリームパスタを習得してくださ~い

パスタ色々_f0006899_16563010.jpg
アンチョビとトマトのパスタ
見た目シンプルでなんてこと無い
スパゲティ・・・
実はこんなパスタが
出番が多かったりするものです







by harukoitalia | 2019-05-03 16:21 | Primi

白ネギ_f0006899_19502276.jpg

白ネギのスープ
ネギがたっぷり摂取出来ます
クルトン代わりに小さく焼いたパイを


by harukoitalia | 2019-02-28 19:52 | Primi

パスタ_f0006899_19173370.jpg

鶏肉のラグー
少しオレンジ散らして香りよく
フェッラーラのトラットリアで頂いたパスタを思い出して作ってみた
1・2月パスタトレのメニュー





by harukoitalia | 2019-01-23 19:21 | Primi

トマトと魚_f0006899_20105131.jpg

お魚とトマトをさらっと合せてタコツェッテと☆
6月のパスタトレの一皿



by harukoitalia | 2018-06-06 20:13 | Primi

森のティラミス_f0006899_17014982.jpg


ベリーをたっぷり使って
今の季節にぴったりのあっさりティラミス
冷凍のベリーを使っているのでお気軽です

薄いフィンガービスケットを使うときは2段に
サボイアルディ使うときは1段に

しっかりお食事をした後とか
暑い夏の朝にぴったり



by harukoitalia | 2018-05-16 17:02 | Primi

リボッリータ_f0006899_19262694.jpg
トスカーナの郷土料理
リボッリータ
ドロッとした食べる野菜スープ
固くなったパンを再利用するメニューのひとつ
プリモピアットになります

やっとここ最近黒キャベツも購入出来るようになってきたので
12月のセコンドコースで前菜の代わりにご紹介しま~す

野菜たっぷり摂れますよ☆


by harukoitalia | 2017-12-04 19:28 | Primi