イタリアではフリッタータ（卵焼き）にパスタがぎっしり入っているのとか薄めに焼いてあるのにパスタが入っているのとか・・・あります
今回は卵を多めに、厚めに作ってます一人分で作るなら薄めがおすすめ
余ったスパゲッティやリゾットで作る家庭料理ですイタリアのサービスエリアでもよく見かける
鶏肉のドライトマト仕上げPazzi風暑い夏にぴったり5月のメニューでした
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by harukoitalia
| 2018-06-07 20:10
| Secondi
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お魚とトマトをさらっと合せてタコツェッテと☆6月のパスタトレの一皿
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by harukoitalia
| 2018-06-06 20:13
| Primi
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ベリーをたっぷり使って今の季節にぴったりのあっさりティラミス冷凍のベリーを使っているのでお気軽です
薄いフィンガービスケットを使うときは2段にサボイアルディ使うときは1段に
しっかりお食事をした後とか
暑い夏の朝にぴったり
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by harukoitalia
| 2018-05-16 17:02
| Primi
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今年のイタリアは初めての雨続き天気予報でも異常気象と言われてた出かける前のイタリアは大雪でしたしねあんな大雪じゃないだけ良かったのかも・・肝心な所では晴れてくれたし、車移動だったので幸いでしたが・・・今まで傘を持っていっても出番なんか無かったのに・・・と、少しだけ悔しい
今年は久しぶりに大都市巡りをしてみましたローマの後のミラノは雨だったので無かったことにしたい7年ぶりのジェノバはお天気良くお気に入りのトラットリア・ローズマリーノの規模が少しだけ大きくなってとても人気店になっていた7年ぶりに訪れたことを伝えるとそれは嬉しいことだよ！！とオーナー自ら帰りには挨拶に来てくれて、ホスピタリティは昔と変わらずお料理のおいしさも変わらず
その後はフィレンツェまで色々な都市に立ち寄りながら車で移動
赤唐辛子の画像はミラノのリストランテAL PONT DE FERRサービス最高お料理が楽しかった
沢山の美味しいお店に行ってきました写真を見て思い出に浸っておりますまだそんなに日は経っていないのですが・・・
4月よりゆっくりレッスン始めております
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by harukoitalia
| 2018-04-17 14:55
| イタリア旅行
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スペインで頂いたチョコレートケーキが美味しかったお店の方に尋ねてみたら粉は使ってないとのこと今月はスペイン料理レッスンをしてます鶏肉のパエリアとお肉のアヒージョそれとこのケーキ
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by harukoitalia
| 2018-02-19 17:10
| Dolci
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Fagioli all'uccelletto con salsiccia
ソーセージを加えた白インゲンのトマト煮込み生ソーセージが良い活躍をしてくれてます
余ったらパスタソースにもなるパンにのせて食べても美味しい
白インゲンがたっぷり美味しく頂けるトスカーナのお料理です
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by harukoitalia
| 2018-02-02 11:55
| Secondi
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Torta alla nonnaカスタードクリームをはさんだタルト
随分前にフィレンツェ滞在中、色んなお店で食べ続けた上にタルト生地が有るタイプ無いタイプ松の実がのってるものアーモンドがのってるものタルト生地も色々でした
1月のセコンドでご紹介しておりま～す
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by harukoitalia
| 2018-01-13 20:46
| Dolci
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謹賀新年2018
Arista alla birra 豚肉のローストのビールソース
トマトのローストを添えてビールと一緒に焼くのでしっとりです
年が明けてあっという間に1週間も過ぎてしまいました名古屋から京都に戻りあまりの寒さにびっくりやはり京都冷たく寒過ぎまずは今冬の目標絶対風邪を引かないこと
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます
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by harukoitalia
| 2018-01-07 00:00
| ご挨拶
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Gattò di patateジャガイモのケーキ風ナポリの郷土料理
2017年も沢山の生徒さんとレッスンをすることができました嬉しい限りです
教室にご参加頂いた皆さま材料を調達してくださった業者さん
心より感謝申し上げます
年明けは
かなり寒いとのこと・・・どうぞご自愛ください良いお年をお迎えくださいませ
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by harukoitalia
| 2017-12-30 17:40
| ご挨拶
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