La cucina primavera

パスティチョット

プーリア州・レッチェ地方のお菓子パスティチョットた－ーっぷりのカスタードさっくさくの生地がぜーんぶ受け止めます
レッチェに行った時には必ずバールで食べてた大好きなお菓子
4／5月のセコンドコースのドルチェです★

# by harukoitalia | 2022-04-11 17:41 | Dolci │

牛肉の緑胡椒クリームソース1月2月のセコンドメニューでした★
これが早く出来て簡単！！爽やかに広がるグリーンペッパーがアクセントクリームですが、重くな～い
4月・5月のセコンドコースは十数年ぶりにプーリア料理のあれ！をお野菜賑やかに食べ応えのあるセコンドピアットにしてでご紹介します

お楽しみに★

# by harukoitalia | 2022-03-29 18:54 | Secondi │

タラのリヴォルノ風パスタ
生タラとトマトで美味しいパスタソースに★
横から見るとSの形のパスタカザレッチェはソースが良く絡んでくれる

# by harukoitalia | 2022-02-20 11:26 | Primi │

白ネギとスペルト小麦のミネストラ
見た目では想像できないくらい白ネギが入ってますスペルト小麦の穀物感がほんとに！美味しい！イタリアではポロネギですが、日本にも冬場美味しい白ネギが沢山売られてますそんな美味しい白ネギを使います
汁少なめの食べるスープ
遅くなりましたが、本年もよろしくお願い致します

# by harukoitalia | 2022-01-27 14:56 | Primi │

2021年・最後のレッスンはグループレッスンの方のリクエストでボッリートミストトルッテリーニインブロード慣れない生パスタを頑張って作ってくださいました

今年もあと少しで終わり
レッスンにお越し頂いた生徒さんに材料を届けてくださった業者さんに心より感謝申し上げます
★2022年が皆々様にとりまして良き年になりますように★

# by harukoitalia | 2021-12-30 12:28 | Primi │