La cucina primavera

　　　　　 　　　　　++Insalata di fagioli++

今回のアンティパストは豆と玉ねぎのサラダ。
ｱﾝﾁｮﾋﾞ・にんにくで味付け～教室でも人気の1品です。
パンにのせても・・そのまま食べても・・・サラダに混ぜても・・・
美味しいんです。
作り置き出来るからお役立ちメニューです。

+++Peposo con patate+++

数日前に秋のワインフェスタが我が家で開かれました。・・・アンティパスト・・プリモ・・・は納得の範囲でしたが・・・・セコンドの　【ペポーゾ】がいまひとつの仕上がり。少し火入れが過ぎた感じ。味見の段階で（気持ちは）お出ししたくなかった。でもメニューは発表済みの為、私の意志とは関係なくテーブルに並んでしまいました。しかし今日の画像は成功の写真です（せこい私です。）ペポーゾとは『胡椒の効いた』の意味のごとく胡椒がかなり効いてます。

ちなみにお肉の煮込みは煮崩れてはいけない・・・←旨味が逃げ出しｶｽｶｽになるから。
フォークを入れたときに柔らかく、お口に入れたらとろける感じがいいのです。私的には。

ラ・クチ－ナ・プリマヴェーラではイタリアの家庭やトラットリアで実際食されているお料理をお教えしています。


習ったその日にご家庭ですぐにお作りいただけるようなお料理を厳選し、『サロン形式』の少人数制(2～4名様)で楽しく学んで頂いております。レッスンは２名様より催行。


当教室は女性限定とさせて頂いております。


レッスンご参加は月に1回までになっております

これはブログでホームページではありません。
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