からすみ_f0006899_13160042.jpg


からすみをパスタに絡め、上からもふりかけた貝柱のスパゲティ
ミモザみたいで可愛い

3月は通常ならイタリアですが、
今年は日本でまったり

4月と5月の日程お知らせは3月20日にお知らせを予定しております
日程送信をご希望の方は
メールにてお知らせ頂きますようお願い申し上げます




# by harukoitalia | 2021-03-18 19:36 | Primi


金網色々_f0006899_17582502.jpg


好きな金網

手前の8画の平たいザルが
ファースト金網
かなり前のものですが
金網つじさん



右奥の8画のバスケット
毎日野菜を洗うのに
使ってる
これも金網つじさん

左奥のザルは
お出汁取るときに便利
これは鳥井金網さん




お道具は良いものを使うと
キッチン時間のテンションアップにつながる




# by harukoitalia | 2021-02-02 18:09 | その他

2021年_f0006899_20191931.jpg

もう1月の半分を過ぎてしましましたが
本年もよろしくお願い申し上げます



# by harukoitalia | 2021-01-20 20:20 | ご挨拶

皆さま、良いお年を・・・_f0006899_18153276.jpg

2020年は本当に大変な1年でした

6月から教室を再開して
沢山の生徒さんにお越し頂き
心より感謝しております

いつも細かいことを注文する私に
付き合ってくれる
業者さんにも感謝

2021年は上に向いていく年になりますように・・・
良いこと沢山ありますように・・・

来年度もどうぞよろしくお願い申し上げます


# by harukoitalia | 2020-12-30 08:00 | ご挨拶

BUON NATALE_f0006899_18090362.jpg

ズッパイングレーゼ
アルケルメス酒
赤いリキュール
薬草の香りが好き
カスタードクリームとアルケルメス
のハーモニーが外国っぽい味となる

昔々、アルケルメスの赤い色は
虫から抽出していたそうです
現在は違います
BUON NATALE_f0006899_18091870.jpg

ミラノ風オッソブーコとリゾット
サフランが入ったリゾットは食欲そそります
仔牛肉の骨付きすね肉は
骨の中のミドロと呼ばれるところが美味

今回はリゾットにも仔牛すね肉のブロード加えました

12月のセコンド

今年もあと少し
皆さま楽しいクリスマスを・・・・


BUON NATALE


# by harukoitalia | 2020-12-25 18:15 | Dolci