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シチリア州のソウルフード
両方ともパネッレ
ひよこ豆の粉を使って作ります

リグーリア州には
材料ほぼ同じで
ピザのように薄く・具無しで焼く
ファリナータ

トスカーナ州にも
薄いケーキみたいに焼く
チェチーナ

土地それぞれの形で存在してます

ひよこ豆の粉から作る
スナック大好き

今流行のグルテンフリーやね

豆は美味しいから
流行って無くても
作り続けます


# by harukoitalia | 2023-04-05 13:01 | Antipasti

イタリア菓子_f0006899_16510306.jpg
チャンベッレ アル ヴィノ

白ワインを使った
やみつきビスコッティ

1つ食べたら
1つで終わらない危険なおやつ


このビスコッティ
ローマより南では良く見かけます
名前が変わったり、
大きさが変わったり、
色々です



# by harukoitalia | 2023-03-26 19:44 | Dolci

イタリア_f0006899_17102073.jpg

久しぶりのイタリアは
お天気に恵まれました
少し寒かったけど・・・

イタリアでの食べ歩きは
新しい味の発見
思い出の味の発見

研修なので食べ続ける
結構辛い

全部ではないけど
Instagramで
アップしてま~す



# by harukoitalia | 2023-03-04 17:29 | イタリア旅行

2023年 迎春_f0006899_16500966.jpg

2023年

皆さまにとりまして
良き年になりますように…★★★

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます


# by harukoitalia | 2023-01-01 08:00 | ご挨拶

田舎テリーヌ_f0006899_16500274.jpg

12月最後のレッスンは
田舎テリーヌ

2022年も多くの生徒さんに
レッスンご参加頂き…

業者さんにも
材料運んで頂き…

心よりお礼申し上げます

皆さま、どうぞ良いお年をお迎え下さいませ



# by harukoitalia | 2022-12-31 16:54 | Antipasti