La cucina primavera

生タラとカザレッチェ

タラのリヴォルノ風パスタ
生タラとトマトで美味しいパスタソースに★
横から見るとSの形のパスタカザレッチェはソースが良く絡んでくれる

# by harukoitalia | 2022-02-20 11:26 | Primi │

白ネギとスペルト小麦のミネストラ
見た目では想像できないくらい白ネギが入ってますスペルト小麦の穀物感がほんとに！美味しい！イタリアではポロネギですが、日本にも冬場美味しい白ネギが沢山売られてますそんな美味しい白ネギを使います
汁少なめの食べるスープ
遅くなりましたが、本年もよろしくお願い致します

# by harukoitalia | 2022-01-27 14:56 | Primi │

2021年・最後のレッスンはグループレッスンの方のリクエストでボッリートミストトルッテリーニインブロード慣れない生パスタを頑張って作ってくださいました

今年もあと少しで終わり
レッスンにお越し頂いた生徒さんに材料を届けてくださった業者さんに心より感謝申し上げます
★2022年が皆々様にとりまして良き年になりますように★

# by harukoitalia | 2021-12-30 12:28 | Primi │

11月のセコンドメニュー
ゴボウのスフォルマート鶏肉の巻物ドライトマトを使ったソースリンゴのストゥーデル
ゴボウがイタリアーンに変身
鶏肉は難しくないのに使えるメニュー
リンゴのデザートは料理の天才・アンナマンマから教えて貰った大好きなドルチェ
ご参加の皆さまありがとうございました

# by harukoitalia | 2021-12-01 18:39 | Secondi │

10月はサツマイモやナッツ類
を沢山使いましたおもてなし料理はいつも作り慣れたお料理が一番！！ご家庭の定番になればいいなーと思います

アーモンドのパスタ
付け合わせやあと少し・・・の時に便利なレシピ

豚肉のペポーゾ胡椒がガツンと効いてます横に添えたサツマイモと相性抜群

カスタニャッチョ栗の粉で作る素朴な菓子秋のトスカーナを感じます噛みしめて滋味深さを味わいます
個人的好みからレーズン・胡桃・松の実は多めに加えて・・・・ご参加の皆さんにはご家庭でも作れるように栗の粉をお土産に★

# by harukoitalia | 2021-10-26 16:16 | Secondi │